Savourez ces délicieux filets de poisson à la sauce orange, un mélange parfait de saveurs sucrées et salées ! 🍊🐟

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes | Portions : 4

Ingrédients

• ⁠4 filets de poisson (tels que le tilapia, la morue ou le saumon)
• ⁠1/2 tasse de jus d’orange frais
• ⁠Zeste d’1 orange
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja (assurez-vous qu’elle convient)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• ⁠2 gousses d’ail, hachées
• ⁠1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
• ⁠Sel et poivre, au goût
• Persil frais ou coriandre, pour la garniture
• Tranches d’orange, pour garnir

Préparation

Étape 1 : Préparer la sauce

⁠Dans un bol, combinez le jus d’orange frais, le zeste d’orange, le miel, la sauce soja, l’ail haché et le gingembre râpé. Bien mélanger et mettre de côté.

Étape 2 : Assaisonner le poisson

Tapez les filets de poisson à sec avec des essuie-tout et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre.

Étape 3 : Cuisson le saumon

1. ⁠Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les filets de poisson à la poêle et faites cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poisson soit doré et se défasse en flocons facilement avec une fourchette.
3. Retirez le poisson de la poêle et mettez de côté.

Étape 4 : Faire la sauce

⁠Dans la même poêle, versez le mélange de sauce orange. Apportez-le à mijoter et faites cuire pendant environ 2-3 minutes, ce qui lui permettra d’épaissir légèrement.

Étape 5 : Combiner et servir

1. Retournez les filets de poisson cuits à la poêle, en faisant la cuillère de sauce à l’orange. Laissez-les cuire ensemble pendant une minute supplémentaire, pour absorber les saveurs. ⁠
2. Garnir de persil frais ou de coriandre et de tranches d’orange, avant de servir.